beijinho, beijinho..

Beijinho de leite em pó

Se você, querida amiga "jubarte", como eu, também está "encalhada" rsrs e nem lembra mais como se beija nesta vida.... segue receita de beijinhos.. Não é a mesma coisa masssssss é o que tem pra hoje, meu bem... rsrsrs

Beijinho de leite em pó

Ingredientes:

* 400 gr. (1 lata) de leite em pó
* 3 xíc. de açúcar
* 1 vidro de 200 ml de leite de coco 
* Açúcar cristal para confeitar os docinhos
* Cravos da índia para decorar
* Forminhas para docinhos

Modo de preparo:

Misture o leite em pó e o açúcar e vá acrescentando o leite de coco aos poucos, até obter uma massa fácil de moldar. Modele bolinhas e envolva em açúcar cristal. Coloque em forminhas e decore com um cravo em cada bolinha.

Maracujá pra acalmar

Doces para os estressadinhos...

Não sei se é impressão minha, mas assim como eu, muita gente anda estressada rsrsrsrs Pensando nisso resolvi postar esta receita... docinho de maracujá... pra ficar calminhooo, calminhooooo rsrsrs Segue a receita:

Docinho de maracujá

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado

* 1 caixinha de gelatina sabor maracujá

* 1/2 xíc. de polpa ou suco de maracujá concentrado

* Margarina para untar

* Açúcar cristal para confeitar

* Cravos para decorar

* Forminhas para docinhos

Modo de preparo:

Junte o leite condensado, a gelatina em pó e a polpa ou suco concentrado do maracujá em uma panela e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Transfira o doce para um refratário untado com margarina e deixe esfriar. Molde bolinhas, passe no açúcar cristal, decore com um cravo e coloque em forminhas (pode ser papel alumínio).

Festival dos docinhos

Ladrão de docinhos...

Confesse, você parece ser uma boa pessoa, mas já "roubou" docinhos antes do parabéns!!! rsrsrs e quem já não fez isso??? se não roubou docinhos antes do parabéns, não sabe o que é se sentir um "fora da lei" rsrsrsrs  Deixando nossas infrações de lado, segue uma sequência de receitas de docinhos tipo "festa", começando por uma receitinha mais saudável:

Docinho de Cenoura e Cereja

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado

* 1/2 xíc. de açúcar

* 2 colheres de (sobremesa) de margarina

* 100 gr de coco ralado (fresco ou hidratado com um pouquinho de água)

* 250 gr. de cenoura descascada e picada (1 cenoura média aproximadamente)

* de 12 a 15 cerejas cortadas (em 4 partes cada uma) para decorar

* 3 colheres de açúcar cristal para confeitar

* 1 pacotinho de forminhas para brigadeiros.

Modo de preparo:

Bata a cenoura e o leite condensado no liquidificador até ficar um creme homogêneo. Coloque este creme em uma panela a acrescente a manteiga, o coco e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até "soltar do fundo". Despeje a massa em um refratário untado com margarina e deixe esfriar. Modele bolinhas com as mãos untadas, decorando cada bolinha com um pedaço de cereja. Passe no açúcar cristal e coloque em forminhas (pode colocar no papel alumínio, se você não tiver forminhas).

Fica uma delícia!!!

Amendoím "bielho"

Primeiro vamos explicar o porquê deste "bielho"... rsrrs

Tenho uma filha pequena que não consegue ainda falar "vermelho", ela diz "bielho" daí o porquê deste título.. rsrsrs mãe é bicho besta mesmo... não sou exceção.. rsrsrs mas enfim.. sabe aquele amendoinzinho de casquinha vermelha, docinhoooo que é uma delícia e a gente não consegue parar de comer??? então...  a Criançada,  as mulheres grávidas e as de TPM adooooraammmm!! rsrsr

Já aviso que para fazer esta receita você irá precisar de FORÇA, FOCO e FÉ!! rsrsrs Força no braço, porque você terá que mexer sem parar por vários minutos, Foco porque tua atenção terá que estar toda voltada para a receita, e Fé... porque quando você faz pela primeira vez dá a impressão que ele Nunca, Jamais, em hipótese alguma ficará crocante e "seco", mas minha amiga Creia, do "nada" o tal amendoim, seca e fica açucarado... A dica da Mel: leve o rádio, o notebook, I fone, I pad , ou qualquer coisa com que você possa escutar suas músicas favoritas... assim você canta e não vê o tempo passar... 

Segue a receita:

Ingredientes:

* 1 pacote de amendoim crú com pele (aquela pelezinha vermelha)

* 2 copos de água

* 2 copos bem cheios de açúcar

* 1 colher (de café) de fermento em pó para bolo 

Modo de Preparo:

Coloque todo o amendoim numa forma (sem untar) e leve ao forno até ficar levemente torrado. Não deixe torrar muito porque a pelezinha vermelha irá sair e o amendoim irá se "descascar"; para saber se está no ponto prove um.

Coloque todo este amendoim em uma panela com o açúcar e com a água, mexa bem, e acrescente o fermento em pó.  

Mexa, mexa e mexa... mexa mais... após alguns minutos essa calda começará a engrossar, você conseguirá "ver o fundo da panela",

Continue mexendo.... Depois de mais alguns minutos esse amendoim repentinamente irá açucarar, ficará sequinho e quando isso acontecer ficará muito difícil de mexer,

DESLIGUE o fogo e jogue todo amendoim em um refratário ou forma para esfriar.

*Dica para as "gulosas" que vão "roubar" um amendoim ainda quente: ele só fica totalmente crocante quando esfria!!!!!!!!!  :p

Pizza no palito

O bendito palito

Estava esta que vos fala procurando receitas... Eis que me deparo com a seguinte receita: Pizza no Palito.

Uau!!! uma pizza no palito que legal!!!! Lata d´água na cabeça, lá vai Melissa... fazer a bendita receita...

A receita é fácil de fazer, o resultado foi muito bom!! todos adoraram o lanchinho... mas aí veio a seguinte pergunta: -Melissa, para que este bendito palito?? Nem te conto pra que... pensei eu... rsrsrrs; mas enfim, este bendito palito foi um sucesso pras crianças, uma tortura na hora de assar porque eles eram grandes demais... e os adultos fizeram "voar" os benditos palitos sem ao menos notarem o meu "capricho" rsrsrs.

Dica: 

- se for fazer para a criançada, faça com os palitos mas os corte ao meio.

- se for fazer só para adultos dispense o bendito palito...

Segue a receita:

Ingredientes:

Massa:

* 50 gr. de fermento biológico (aquele úmido de quadradinhos ou aquele que se compra por quilo nas panificadoras).

* 1 colher de (sobremesa) de sal

* 1 pitada de açúcar.

* 1/2 xíc. de óleo

* 1 xíc. de água morna

* 500 gr. de farinha de trigo

* farinha para enfarinhar.

Recheio:

* 200 gr. de queijo mussarela fatiado

* 200gr. de presunto fatiado

* 2 tomates cortados em rodelas temperados com sal e orégano

* 1 ovo batido

* orégano e queijo ralado para polvilhar

* Palitos de churrasco.

Modo de preparo:

Para a massa:

Misture o fermento, o açúcar até ficar líquido. Acrescente o óleo, a água morna e misture bem, misturando em seguida o sal. Coloque a farinha de trigo.

Misture até que desgrude das mãos e sove bem a massa. Faça bolinhas e deixe descansar sobre uma superfície enfarinhada por 20 minutos ou até que dobrem de volume.

Para o recheio:

Abra cada bolinha, com um rolo. Recheie com meia fatia de mussarela, meia fatia de presunto, uma rodela de tomate temperado e enrole como se fosse um rocambole. Em seguida espete num palito de churrasco.

Coloque estes "espetinhos" numa forma untada com óleo. Pincele o ovo por cima da massa enrolada, polvilhando com orégano e queijo ralado.

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Retire, espere esfriar uns minutos e sirva.

**Rendimento aproximado de 20 mini pizzas no palito.

fritas do fast food

Melk fritas

Sabe aquela batatinha frita, daquele fast food famosíssimo?? aquela delícia de batatinha?? aprenda a fazer em casa com essa receitinha do mês das crianças...

O único detalhe desta receita é que ela dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena porque fica uma delícia!!  Você pode servir pra suas visitas, principalmente para aquelas bem malas, que serão obrigadas a elogiar e a pedir a receita!!!!!! rsrsrsrs 

Melk fritas

Ingredientes:

* 1 kg de batatas

*óleo para fritar

*sal a gosto

Modo de preparo:

Descasque as batatas e deixe de molho na água. Leve  uma panela com água ao fogo e deixe ferver. Coloque aos poucos a batata, um pouco por vez, deixando ferver por 3 minutos. Retire-as e coloque em água fria, para parar o processo de cozimento (por 2 minutos). Retire as batatas da água e seque-as uma a uma. Congele em aberto. Depois de congeladas, coloque-as em sacos próprios para congelamento, bem fechados e volte ao congelador. Frite as batatas ainda congeladas, em óleo bem quente até que fiquem douradas.

Tortinha de maçã

Mc Mel´s

Sabe aquela lanchonete fast food que faz um "big lanche" e uma tortinha maraaaaaa???!! segue a receitinha genérica daquela tortinha de maçã que a criançada vai adorar e a mulherada também!!! rsrsrs

Torta de maça Mc Mel

Ingredientes:

* massa de pastel pronta

* canela em pó e açúcar para polvilhar

Para o Recheio: 

* 3 maças fuji cortadas em fatias bem fininhas

* 1/2 xíc. de açúcar

* 4 xíc. de água (para cozinhar as maçãs)

* suco de 1/2 limão

* 1 colher de canela em pó

* 4 colheres de amido de milho

* 1 xíc. de água para dissolver o amido

Modo de preparo:

Recheio:

Numa panela, cozinhe as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.

Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

Acrescente aos poucos o amido de milho dissolvido em água.

Deixe esfriar.

Corte a massa em retângulos de aproximadamente 14 cm x 10 cm.

Coloque o recheio já frio na massa. Feche com um garfo, apertando bem as laterais.

Frite em óleo não muito quente. Polvilhe a canela em pó com o açúcar.

Agora, menina é só  curtir alegria da "mulecada" e o elogio das amigas!!!